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SUWU

Le SUWU se définit comme un bar de quartier. Situé sur l’emblématique Main depuis quelques années maintenant, on y retourne pour l’ambiance et la carte des cocktails, mais surtout pour le design éclectique et chaleureux. Il s’agit de l’une des premières réalisations d’Amlyne Phillips et de son cabinet La Chambre Design, qui a par la suite réalisé de nombreux décors pour les autres établissements du Groupe A5 (notamment l’Apt. 200, le Fitzroy et le Kampai Garden). On reconnaît son style par le mélange d’objets vintages, chinés à droite et à gauche, et l’abondance de plantes. Au menu, on revisite les classiques avec un grilled cheese au mac & cheese, un ceviche de dorade ou encore un fish taco,  servis en format tapas pour plus de convivialité.


Photo : courtoisie du SUWU

Makro

Petit frère des populaires Grinder et Hachoir, le Makro est le plus récent projet de Jean-François Corriveau, restaurateur très actif de la métropole. Comme le nom le laisse sous-entendre, le menu du Makro rend hommage aux poissons et aux fruits de mer. C’est dans un décor inspiré du Mexique, plus précisément de Tulum, cette ville aux accents boho, que l’on déguste huîtres, pieuvre ou poissons, servis frais ou en tartares. Pour les plus fêtards, les propriétaires ont aussi ouvert un bar caché au sous-sol de l’établissement, le King Crab, pour faire durer les soirées un peu plus encore.


Photo : courtoisie de Makro

Broken Coconut

Leur popularité ne démord pas, et ils ne cessent de se multiplier à Montréal: les bars dit « cachés »! Ces établissements, souvent au sous-sol où à l’arrière des locaux des artères montréalaises sont toujours de petites ou grandes découvertes pour les convives. Un des plus récents bars cachés à voir le jour est le Broken Coconut, ouvert par les propriétaires du Venice MTL et situé juste en dessous de celui-ci sur la rue Notre-Dame. Le décor est relaxant, chaleureux et enveloppant. Le rhum est à l’honneur dans ce bar qui évoque l’ambiance de La Havane. Les cocktails, eux, font honneur au pays chauds, du Venezuela à Puerto Rico, en passant par le Brésil et la Martinique.


Photo : courtoisie de Broken Coconut